金武アグーで食べる沖縄の絶品しゃぶしゃぶ!一押しメニューも!

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こんにちは!Shunです。

皆さんしゃぶしゃぶは好きですか?

僕は大好きです!できれば週2で食べたいぐらいですね。

 

そんなしゃぶしゃぶですが、実は沖縄だけでしか食べられない幻のしゃぶしゃぶがあるってご存知でしたか?

その名も「金武アグーしゃぶしゃぶ」!※金武=「きん」と読みます。

「金武アグーしゃぶしゃぶ 金武」というお店で食べることができます。

 

それではまずお店の紹介からどうぞ!

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金武アグーしゃぶしゃぶ 金武

金武アグーしゃぶしゃぶ 金武は、沖縄県那覇市にある和食料理屋です。

沖縄モノレールの駅チカにあり、なおかつ国際通りやビジネス街からもアクセスが良く、非常に訪れやすいです。

大人の雰囲気漂う隠れ家のような場所・造りになっているので優雅に食事を楽しむことができ、最高の思い出になるでしょう。

 

また、金武アグーしゃぶしゃぶ以外の料理も沖縄県産品で作ることにこだわっており、肉や野菜、海鮮物はもちろん、調味料やデザートまで全て沖縄県産品です。
どの料理もとても美味しく、リピーターになること間違いなしのお店です。

そんな料理の中でも一番人気、金武アグーしゃぶしゃぶを続いて紹介します。

金武アグーしゃぶしゃぶ

まず初めに日本には「和牛」はいますが「和豚」はいません。

アグー豚が最後の和豚なのですが、沖縄のほとんどのアグー豚でさえも本物のアグーではなく、純血30~50%のアグーなのです。

https://instagram.com/p/BZEM3BoH7Sd/

しかし金武アグーしゃぶしゃぶは純血100%の本物のアグーを使用しており、その味わいは格別。まさに本物の味と言えるでしょう。

見た目はジューシーですが優しい口あたりで全くしつこくなく、しかし脂の甘味はしっかり溢れ出てくるので箸が止まらなくなります。

 

また金武アグーしゃぶしゃぶは臭みが全くないため、ポン酢やゴマだれを使用せず出汁と薬味でいただくスタイルとなっておりアグー豚本来の旨味を存分に楽しむことができます。

この薬味もこだわっており、シークヮアサー胡椒が格別を付けていただく金武アグーしゃぶしゃぶはほっぺたが落ちる美味しさです。

もちろんしゃぶしゃぶなので灰汁も出ますが、なんとその灰汁でさえ出汁になるのでどんどん旨味が加味され続け美味しくなっていきます。

灰汁が出ることに感謝する覚える料理が今まであったでしょうか。

 

また実際目の前にしたら半生の状態で食べてしまうせっかちさんもいるでしょう。(僕です。)

しかしご安心下さい。

純血のアグー豚は無菌なので生でも食べれるのです!

これにはとても驚きました。半生でも美味しかったです。

まとめ

いかがだったでしょうか?

金武アグーしゃぶしゃぶの魅力が伝わっていただけたら幸いです。

 

僕はこの料理を食べて純血アグーと混血アグーの違いにとても驚きました。

もし純血アグーを食べたことがないのなら「金武アグーしゃぶしゃぶ」をぜひ食べてみて下さい。

感動すること間違いなしです!

 

それでは今回はこちらで以上になります。

最後までご覧頂きありがとうございました!

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